發(fā)面糖餅做法

時(shí)間：2024-08-17 22:41:44 廚師面點(diǎn) 我要投稿

發(fā)面糖餅做法

　　發(fā)面糖餅是一道地方美食甜品，主要食材有面粉、紅糖、白芝麻等。下面小編帶著大家一起來(lái)了解一下發(fā)面糖餅做法吧！

　　原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良劑1克，水300克。

　　做法：

　　1、和面發(fā)酸酵面團(tuán)（軟點(diǎn)）不用發(fā)太大。

　　2、拌餡。

　　3、面團(tuán)取出放案上，直接桿成32毫米厚的長(zhǎng)方形大片，刷油，灑粉，從上往下卷，揪成8個(gè)劑子，封上合一起，桿圓片包餡，收嚴(yán)劑口桿餅，放入方盤里醒20分鐘，160-180度蓋嚴(yán)蓋子烙。

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