日式炸雞塊的做法

　　炸雞很多人都喜歡吃，那么炸雞塊大家是否喜歡呢，下面是小編整理的日式炸雞塊做法，一起來試試看！

　　主料

　　雞腿2只

　　輔料

　　姜3片 鹽1/3小勺

　　胡椒粉少許 料酒2小勺

　　醬油2小勺 細砂糖1/2小勺

　　土豆淀粉適量

　　做法步驟

　　1. 雞腿洗凈剃骨，切塊，塊兒要大些；

　　2. 切好的雞肉塊放入碗中，加入料酒，姜，醬油，鹽，白砂糖腌制20分鐘；

　　3. 腌制好的雞肉塊，倒入笊籬中，濾去調(diào)味汁；

　　4. 將雞塊兒表面裹一層土豆淀粉；

　　5. 鍋里倒入足量的油，待油熱后，放入雞塊，炸至表面金黃撈出；

　　6. 全部炸好后，再次全部倒入高溫油鍋，炸至表面酥脆，撈出裝盤即可。

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